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五穀でつくった味噌[信州 五穀味噌]
信州五穀で手間をかけて造る健康志向のこだわり味噌
五穀でつくった味噌[信州 五穀味噌]
無添加無化調オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 信州産の蕎麦や大麦を使った旨みの濃い味噌 2 五穀の旨みがバランス良く調和 3 独特の風味なのにクセは少ない不思議な味わい 4 長野松本の丸正醸造が作った五穀味噌 5 化学調味...
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1kg　×1袋　
1,890 円
9ポイント
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大黒蔵最奥の本溜
大黒蔵最奥の味噌からとれる旨みが凝縮された味噌溜り
大黒蔵最奥の本溜
無添加無化調オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 愛知県の桝塚味噌の本だまり醤油 2 人気の大黒蔵最奥の味噌からとれるたまり醤油 3 旨みも風味もたっぷり詰まった本溜まり醤油
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200ml　　
700 円
3ポイント
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蕎麦屋御用達の濃口木桶醤油
名だたる蕎麦屋が使う人気の濃口醤油!限定品です
蕎麦屋御用達の濃口木桶醤油
無添加無化調定番人気オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 全国の名だたる蕎麦屋を始め料理界の著名人から大人気 2 信州の醸造蔵、大久保醸造の醤油 3 国産原料を使った天然醸造、木桶仕込みのおいしい醤油 4 人気の薄口醤油に比べ蕎...
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360ml　×1本　
735 円
3ポイント
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大黒蔵セット
大黒蔵セット
無添加無化調オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 愛知の桝塚味噌が作る大黒蔵セット 2 木桶仕込み天然醸造のおいしい豆味噌 3 仕込み時にできる「たまり」を料理に使いやすく薄めた「大黒蔵最奥の本溜」 4 人気のセットで...
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本溜200ml/豆味噌1kg　　
1,985 円
9ポイント
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小豆島の杉樽仕込み醤油セット
築100年の文化財蔵で熟成された醤油です
小豆島の杉樽仕込み醤油セット
無添加無化調天然醸造贈答向け
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 小豆島のヤマロク醤油が作る「鶴醤」と「菊醤」のセット 2 もろみを絞っでできた醤油を、木桶でさらに2年間熟成した「鶴醤」 3 丹波黒豆仕込みの醤油「菊醤」 4 どちらも化...
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500ml　×2本　
2,300 円
10ポイント
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海老喜 生醤油
加熱殺菌を一切行わない本物の味の生醤油です
海老喜 生醤油
無添加無化調天然醸造オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 宮城の老舗味噌蔵「海老喜商店」から分けてもらった、おいしい醤油 2 化学調味料や保存料は無添加! 3 加熱殺菌を一切行っていません 4 香りが高く、やや濃い味なのが特徴
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300ml　　
630 円
3ポイント
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料亭御用達の薄口木桶醤油
色・味・香りの三拍子がそろった料亭御用達の万能醤油
料亭御用達の薄口木桶醤油
無添加無化調天然醸造定番人気オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 料理界の著名人から絶大な支持を受ける大久保醸造の醤油 2 国産原料を使った天然醸造、木桶仕込みのおいしい醤油 3 色合い、香り、味わいが揃った一級品
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360ml　×1本　
473 円
2ポイント
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大久保さんの麦味噌[信州味噌]
信州の蔵では珍しい濃厚な味の麦味噌
大久保さんの麦味噌[信州味噌]
無添加無化調オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 大豆と大麦に別々に麹付けして作った麦味噌 2 信州伝統の味噌玉味噌を作る大久保醸造が製造 3 麦みそにしては甘さ控えめですが旨みと風味の濃厚な味噌 4 化学調味料や合成保...
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1kg　×1袋　
1,400 円
6ポイント
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たてしな名水味噌[信州味噌]
たっぷりの米麹で仕込んだ、信州味噌では珍しい甘口タイプです!
たてしな名水味噌[信州味噌]
無添加無化調オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 日本百名山・蓼科山の伏流水が豊富に湧き出る立科町産 2 国産原料だけを使った無添加醸造 3 老舗蔵が作る木桶仕込みの信州みそ 4 化学調味料や合成保存料などは一切無添加 5 米...
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1kg　×1袋　
1,085 円
5ポイント
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三年熟成“裏”味噌(信州味噌)
3年熟成させた味噌の中でもお得意様専用の裏メニュー
三年熟成“裏”味噌(信州味噌)
無添加無化調オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 信州でも少なくなった3年もの長期熟成の本当においしい味噌 2 富山県産エンレイと新潟県産コシヒカリを使用した最上級品 3 信州の老舗・石井味噌店がお得意様だけに販売...
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1kg　×1袋　
3,360 円
16ポイント
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大久保さんの米味噌[信州味噌]
職人気質なご主人が作る信州の伝統的な辛口味噌
大久保さんの米味噌[信州味噌]
無添加無化調オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 昔から信州で作られてきた味噌玉味噌の製法で醸造 2 普通の3倍以上の手間をかけて天然醸造した信州味噌 3 大豆の旨みと風味が驚くほど濃厚な辛口の味噌 5 化学調味料や合成...
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1kg　×1袋　
2,600 円
12ポイント
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天皇献上味噌[江戸味噌]
江戸っ子が好んだ老舗の味は今も健在です
天皇献上味噌[江戸味噌]
無添加無化調オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 江戸っ子好みの甘口味噌 2 深川永代橋のたもとで元禄元年から続く「ちくま味噌」の味噌 3 歌舞伎の台詞にも登場 4 宮内庁御用達でもあった江戸味噌 5 化学調味料や合成保存料な...
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1kg　×1袋　
1,890 円
9ポイント
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杉樽二度仕込み　鶴醤
完成させた醤油を木桶に戻し二度仕込みで、じっくり熟成
杉樽二度仕込み　鶴醤
無添加無化調天然醸造
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 小豆島のヤマロク醤油が作る鶴醤 2 もろみを絞っでできた醤油を、木桶でさらに2年間熟成 3 化学調味料無添加の、風味濃厚な醤油です
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500ml　×1本　
1,050 円
5ポイント
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丹波黒豆杉樽仕込み　菊醤
煮込み料理にも。まろやかで端麗な味わいの稀少な黒豆醤油
丹波黒豆杉樽仕込み　菊醤
無添加無化調天然醸造
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 小豆島の醤油蔵・ヤマロク醤油が時間をかけて天然醸造 2 丹波の黒豆で仕込んだおいしい醤油 3 化学調味料無添加でじっくり仕込んだ醤油 4 後味が良くまろやかな美味しさ
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500ml　　
1,050 円
5ポイント
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若佐小浜の魚醤・鯛ひしお(1本)
連子鯛を2ヵ月間熟成させた小浜ならではの魚醤は吸物などに
若佐小浜の魚醤・鯛ひしお(1本)
無添加無化調産地直送
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 小浜周辺で穫れた連子鯛に塩を加え、2ヶ月間じっくりと熟成させた魚醤 2 10倍程度に薄めてだしにすれば料亭のような美味しいお吸い物に! 3 隠し味にほんの少し加える...
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400g　1本　
1,680 円
8ポイント
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