［材料］ 4〜5人前
米……………………………… 3合
合い挽きミンチ …………… 300g
ごま油 …………………… 大さじ1
濃口醤油………………… 大さじ2
カレー粉………………… 大さじ1
万能ネギ……………………… 1本
だし汁
ビーフコンソメ ……………… 2片
水……………………………600cc


「フライパン1つで作れる、超！ 簡単メニューです。料理には技術や知識、練習が必要なものですが、あえて“練習不要メニュー”を考えてみました。難しい部分がないので、まったく苦しまずに作れます。ちなみに別名“悩殺メニュー”（笑）。これを嫌いな男子はいないはず。勝負メニューにどうぞ！」

１）合い挽きミンチを炒める
「今日はフライパン1つで作るパエリア風・ドライカレー風炊き込みごはん。野外でも作れる、超！ 簡単メニューです」。まず、フライパンにごま油をひき、合い挽きミンチを炒める。
２）ビーフコンソメを溶かした
　だしを１）に注ぎ入れる
お湯でビーフコンソメを溶かし、だし汁を600cc作り、1に注ぎ入れる。「ドライカレーだと、タマネギを入れますが、みじん切りは面倒だし、水が出てちょっと難しくなります。だから、それも省略。仕上げの万能ネギでごまかします（笑）
３）カレー粉、濃口醤油を入れ、
　最後に米を入れ、蓋をして……
2に、カレー粉、濃口醤油を入れ味を調え、最後にしっかり浸水＆水切りした米を入れて（冬は浸水50分、水切り50分）、いよいよ炊飯。「フライパンのまま、蓋をして炊きます。蓋がなければアルミホイルで蓋をしてもＯＫ」。
４）フライパンでそのまま炊飯
まず、中火で7分、ビシッっと、焦げ目をつけます。その後、弱火で7分。2分蒸らしたら、最後に30秒だけ強火で、ほかほか仕上げに。炊きあがりはこんな感じ！
５）万能ネギを刻んでちらして、
　完成！
タマネギを入れないかわりに、最後にたっぷりの万能ネギをちらして完成。テフロン加工がされているフライパンであれば、焦げつきにくく、より簡単です。
「“フライパンで作る楽しさ”が裏テーマ。このまま、食卓のテーブルに出してもいいですよね。ホームパーティの主役になれるメニューです」